Receptas

Vaisių mišinio džemas Neaukštame plačiame puode pagaminamas sirupas (1 litrui vandens— 1400 g cukraus ir šaukštelis citrinos sulčių). Į verdantį sirupą sudedama 400 g skiltelėmis supiaustytų nuluptų be sėklidžių obuolių, ir verdama, kol obuolių skiltelės pasidaro minkštos. Po to skylėtu samteliu obuoliai išgriebiami. Į likusį sirupą sudedamos taip pat paruoštos kriaušės. Išvirusios kriaušės irgi išgriebiamos, o ...

Obuoliai nuplaunami šaltu vandeniu, perplaunami j 4—6 dalis, sudedami į puodą, užpilami vandeniu, kad apsemtų 1/3 obuolių, ir 10—15 minučių verdami uždengtame puode. Paskiau obuoliai pertrinami per skylėtą samtį. Gauta tyrė vėl supilama į puodą* Kiekvienam kilogramui tyrės pridedama po 100 g cukraus, ir ant didelės ugnies 25 minutes pavirinama. Išvirta tyrė tuoj su-pilstoma į ...

1 kg obuolių, 1 kg kriaušių, 1 kg slyvų, 600 g cukraus, 65 g vaisių acto. .Visi vaisiai gerai nuplaunami. Kriaušės ir obuoliai nulupami, išimamos sėklidės, iš slyvų išimami kauleliai, ir viskas permalama mėsai malti mašinėle. Tyrė supilama j platų puodą ir verdama maišant, kol sutirštėja tiek, kad, perbraukus šaukštu, kurį laiką lieka matomas puodo dugnas. ...

Saldi varškė su morkomis 250 g varškės, 500 g morkų, 60 g cukraus, 1 kiaušinis, riešutų. Kiaušinį su cukrumi gerai išsukti. Sukant po truputį sudėti varškę ir tarkuotas morkas. Jei masė per tiršta, reikia pridėti truputį grietinės ar pieno. Paduoti stikliniame inde, apibarsčius kapotais riešutais.

Varškė su vynuogėmis 250 g varškės, 1/2 stiklinės pieno, 500 g saldžių vynuogių, 2 šaukšteliai medaus, kapotų riešutų, 1 kiaušinio trynys. Varškę su pienu, medumi ir kiaušinio tryniu gerai išsukti. Sudėjus į stiklinį indą, papuošti nuplautomis, be šakelių, vynuogėmis ir kapotais riešutais. Vietoj vynuogių galima imti sodo ar miško žemuoges.

Varškė su vaisiais 250 g varškės, 2—3 šaukštai grietinės, 40 g cukraus, 2 kiaušiniai,, 100 g juodos duonos džiūvėsių, kapotų riešutų, mėgstamų . uogų ar vaisių: braškių, vyšnių, skiltelėmis piaustytų obuolių, kriaušių. (Vaisius 15 minučių prieš paduodant apibarstyti cukrumi.) Varškę su "grietine gerai išsukti ir į ją dėti gerai ištrintus su cukrumi kiaušinių trynius, kapotus riešutus, išplaktus ...

Varškės putėsiai 250 g varškės, 2 kiaušiniai, 1 pakelis vanilinio cukraus, 40 g cukraus. Ištrinti kiaušinių trynius su cukrumi, dėti pertrintą, varškę ir viską išsukti iki purumo. Sudėti išplaktus baltymus ir atsargiai masę išmaišyti. Prie varškės putėsių tinka įvairūs švieži vaisiai ir uogos. Šokoladiniai putėsiai

Plakta varškė 250 g varškės, 2 šaukštai grietinės, 1 pakelis vanilinio cukraus, 40 g cukraus. Pertrintą varškę su grietine, cukrumi ir vaniliniu cukrumi sumaišyti ir išsukti iki purumo. Sudėjus į apvalią vazelę, puošti želė gabalėliais ar virtais vaisiais. Varškė – daug baltymų turintis rūgštus pieno produktas, gaminamas iš rūgusio pieno, atskyrus dalį išrūgų. Ji gaminama pramoniniu būdu 2, ...

250 g varškės, 1 stiklinė grietinėlės, 40 g cukraus, cinamono. Pertrintą varškę užpilti grietinėle, papuošti keliomis nulupto obuolio skiltelėmis ir paduoti, apibarsčius cukrumi, sumaišytu su maltu cinamonu. Virtiniai su varske

Pieno-arbatos grogas 1 stiklinė pieno, 1 stiklinė stipraus arbatos nuoviro, 2 stiklinės romo, 2—3 šaukštai cukraus sirupo. Pieną su arbata užvirinti, supilti cukraus sirupą. Pilti į pašildytus kavos puodukus per pusę su romu ir tuoj pat vartoti.